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fiestadelgirasol

En 1891, se instalan en Colonia Mauricio un grupo de inmigrantes judíos trayendo con ellos la semilla del girasol por primera vez a esta región. En reconocimiento de este suceso y del uso industrial de la semilla en el año 1961 es presentado en la cámara de senadores de la provincia un proyecto para que se declare el 31 de marzo “Día Nacional del Girasol” y se designa a Carlos Casares sede de los festejos. El proyecto es impulsado por el senador casarense Dr. David Schapira. El 13 de Julio de 1962 el decreto 6796 instruye en carácter nacional a la Fiesta del Girasol y establece oficialmente su sede en la ciudad de Carlos Casares. Libre y gratuitamente, en el mes de enero Carlos Casares se viste de fiesta homenajeando a los colonos Judíos que sembraron girasol en la zona, ofreciendo cinco noches de espectáculos culturales, deportivos y artísticos tanto de nivel local como nacional con la participación multitudinaria del publico de toda la región eligiendo en cada edición a nuevas soberanas entre las postulantes de distintos lugares del país.

ORIGEN AMERICANO DEL GIRASOL
El girasol, es de origen americano, “alcahual” para los aztecas. Sinónimo de aceite y proteínas; llego a Europa, en el 1550, en manos de un médico y botánico español que estudiaba sus propiedades curativas. En el Imperio Ruso se adoptó fácilmente a las estepas y tuvo un elevado rendimiento.
Con los colonos judíos, a fines del siglo XIX, llega a la zona de Carlos Casares.